ZA SVAKOG PO NEŠTO

PRIPREMILA SAM MEŠAVINU ZELENE SALATE, JABUKE, RUKOLE, SVEŽEG KRASTAVCA SEČENOG NA TANKE LISTIĆE I ČERI PARADAJZA. PRELILA SAM IH FRENCH DRESINGOM — JEDNOSTAVNO, OSVEŽAVAJUĆE, BAŠ KAD TI TO TREBA.

9

10

220 G

KREMASNU BURRATU SPOJILA SAM SA PEČENIM BRESKVAMA, SVEŽIM POVRĆEM I HRSKAVIM HLEBOM. DODALA SAM BALZAMIKO DRESING, DEKORISALA PRAHOM OD PAPRIKE, A UZ TO JOŠ I KRASTAVAC, ROTKVICU I LOLO ROSSO SALATU. TO JE ONA VRSTA SALATE KOJU PRVO POŽELIŠ DA GLEDAŠ, PA TEK ONDA DA JE ZAGRIZEŠ.

1

7

470 G

U MUS OD SIRA DODALA SAM MARINIRANI KRASTAVAC U GOCHUJANG SOSU, MLADI CRNI LUK, PEČENI SUSAM I MALO SVEŽEG VLAŠCA. UKUS JE NEŽNO PIKANTAN, A KOMBINACIJA HRSKAVA I KREMNA — DA TE PROBUDI NA LEP NAČIN.

1

6

7

11

360 G

GRILOVANI BIFTEK SERVIRALA SAM NA POSTELJI OD SVEŽEG SPANAĆA, SA PEČENIM ČERI PARADAJZOM, MARINIRANIM CRVENIM LUKOM, BALZAMIKO I FRENCH DRESINGOM. ZA KRAJ — HRSKAVI ČIPS OD PARMEZANA.

7

10

525 G

KLASIČNU CEZAR SALATU PRAVIM OD AJSBERGA, GRILOVANE PILETINE, HRSKAVOG HLEBA, CEZAR DRESINGA OD INĆUNA, SLANINE, ČIPSA OD PRŠUTE I PARMEZANA.

1

3

4

7

10

420 G

PARADAJZ, KRASTAVAC, PAPRIKA, CRVENI LUK, MASLINE I MUS FETA SIRA SA PRAHOM OD ORIGANA — ZAČINILA SAM IH MASLINOVIM ULJEM I ORIGANOM. TO JE GRČKA SALATA, ALI KROZ MOJE RUKE — PUNA UKUSA, BEZ VIŠKA

7

395 G

Osvežavajuća salata od čeri paradajza, bebi mocarele i svežeg bosiljka, prelivena domaćim pestom i maslinovim uljem. Klasičan italijanski spoj jednostavnosti i ukusa.

7

8

340 G

HrskavU ajsberg salatU preliLA SAM francuskim i gorgonzola dresingom, sa svežim listovima punjenim bogatim ukusima. ServiraM JE UZ kriške zrele kruške, krckave orahe i nežan dodatak javorovog sirupa. Savršena kombinacija slatkog i slanog za istinske gurmane.

3

7

8

10

365 G

KUKURUZ U KLIPU PEKLA SAM NA GRILU I PREMAZALA GA BOGATIM MISO MASLACEM. POSULA SAM GA SVEŽIM VLAŠCEM — JEDNOSTAVNO, ALI BAŠ ONO ŠTO TI NE TREBA OBJAŠNJAVATI.

1

6

7

535 G

SIROVU ORADU SAM MARINIRALA U CITRUSNOJ ORANGE REDUKCIJI, SA SLATKOM PAPRIKOM I BLAGOM ČILI NOTOM. LAGANO I OSVEŽAVAJUĆE — KAO DA SE VETAR ZADRŽAO U TANJIRU.

4

355 G

HRSKAVE KOMADE BAGETA PEKLA SAM NA GRILU, PREMAZALA CREME FRAICHE-OM I PREKRILA PICO DE GALLO MIKSOM. PRVI ZALOGAJ ZNAŠ KAKAV JE — AROMATIČAN, SVEŽ I OTVARA APETIT.

1

7

350 G

AZIJSKE ROLNICE PUNILA SAM SVEŽIM POVRĆEM, PA IH PRŽILA DO ZLATNE BOJE. SLUŽIM IH UZ HOISIN SOS.

1

3

6

7

350 G

TRI TORTILJE SAM LAGANO ZAPEKLA NA GRILU I PREMAZALA KREMASTIM AVOKADOM. PUNILA SAM IH AROMATIČNIM CHILLY CON CARNE SOSOM I CAJUN ZAČINOM, A NA VRH STAVILA PICO DE GALLO, I KRIŠKE LIMETE.

1

7

470 G

ZAPEČENI HALLOUMI SIR SERVIRALA SAM SA PRELIVOM OD MEDA I MASLINOVOG ULJA, POSULA GA KRUPNO SACKANIM ORASIMA. SLATKO, SLANO I POTPUNO URAVNOTEŽENO.

7

8

280 G

POMFRIT SAM PRŽILA DO SAVRŠENSTVA, OBOGATILA ULJEM OD TARTUFA I TARTUFATOM, PA POSULA SVEŽE RENDANIM PARMEZANOM I DEKORISALA VLAŠCEM. ZA PRILIKU KAD TI TREBA NEŠTO MALO VIŠE OD SAMO PRILOGA.

7

260 G

Sitno seckani biftek sa miso majonezom, soja sosom, ljutim Tabaskom, ŠALOT LUKOM, zakiseljenim jabukama i začinima poput đumbira, belog luka i vlašca. Serviran na hrskavom tostiranom bagetu sa maslacem.

1

3

6

7

410 G

GRILOVANU PILETINU POLOŽILA SAM NA DOMAĆI HUMUS OD CVEKLE, A UZ NJU DODALA SVEŽU SALATU SA KRASTAVCEM, ROTKVICAMA, PARMEZANOM I SUSAMOM. ZAVRŠILA SAM JE FRENCH DRESINGOM — LAGANA KOMBINACIJA SA ISTOČNIM NAGOVEŠTAJEM.

7

10

11

445 G

DIMLJENU BUTKICU SAM POMEŠALA SA BOGATIM BBQ SOSOM I STAVILA U MEKI BAO BUN. DODALA SAM MARINIRANI LUK KOJI JOJ DAJE SVEŽINU I DUBINU. Sočno, dimljeno meso u kombinaciji sa blagim dodirom mariniranog luka pruža nezaboravno kulinarsko iskustvo.

1

6

7

11

370 G

U VAZDUŠASTO BAO TESTO DODALA SAM KONFITIRANU PAČETINU, SVEŽ KIMCHI KRASTAVAC PRELIVEN HOISIN SOSOM. UKUSI SU JAKI, BALANSIRANI I POVEZANI U NEŠTO ŠTO SE NE ZABORAVLJA. savršen balans između začinjenog, kiselog i kremastog, idealan za ljubitelje hrane sa karakterom

1

3

6

7

11

300 G


PILEĆI FILE SAM PRIPREMILA U PANKO PREZLAMA, PA PRŽILA DO SAVRŠENE HRSKAVOSTI. SLUŽIM GA UZ MLADI KROMPIR, COLESLAW SALATU, AIOLI SOS I BANANA KETCHUP.

1

3

7

10

490 G

SOČNU PILETINU SAM SLOŽILA U SPICY MARRY ME SOSU, OD BELOG VINA, MAJČINE DUŠICE I SUŠENOG PARADAJZA. DODALA SAM PRŽENE ŠAMPINJONE, CRVENU PAPRIKU I TIKVICE. NEŽNO, ZAČINJENO I PUNOG UKUSA — JEDNO OD ONIH JELA KOJA OSTANU.

1

7

435 G

NA BRIOCHE HLEB SAM STAVILA TRI JUNEĆE PLJESKAVICE PRITISNUTE NA GRILU, SA ISTOPLJENIM ČEDAR SIROM. DODALA SAM BURGER SOS, SVEŽ AJSBERG, MARINIRANI LUK I GRILOVANU SLANINU. SLUŽIM GA UZ POMFRIT

1

7

560 G

U MEKU BRIOCHE ZEMIČKU STAVILA SAM JUNEĆE MESO, DODALA TRUFFLE MAYO I DŽEM OD LUKA I SLANINE – SVE ZAČINJENO PECORINO ROMANOM. SLUŽIM GA SA TRUFFLE PARM FRIES – DA BUDE KAO MALI OBROK ZA RAZMAŽENA ČULA.

1

3

7

10

ĆURETINU SAM KOMBINOVALA SA SOSOM OD PARMEZANA SA INFJUZOVANOM PRŠUTOM. UZ TO TI DONOSIM HRSKAVE MLADE KROMPIRIĆE

1

7

450 G

GRILOVANI RAMSTEK SAM SERVIRALA KAO TALJATU, PRELILA GA CHIMICHURRI SOSOM I DODALA HRSKAVI PRŽENI MLADI KROMPIR I GRILOVANE JALAPENO PAPRIČICE. ZAVRŠILA SAM GA AROMATIČNIM MASLACEM SA BELIM LUKOM I MAJČINOM DUŠICOM.

7

520 G

ĆURETINU I NJEGOŠKU PRŠUTU SPOJILA SAM SA TALJATELE PASTOM I PESTO SOSOM. KREMASNO I PUNOG UKUSA, ZA DAN KAD TI JE POTREBNO NEŠTO MALO JAČE.

1

7

450 G

SOČNI BIFTEK PEČEM PO TVOJOJ ŽELJI, PA GA PREKRVAM HRSKAVIM SLOJEM OD PISTAĆA, LAVADNDE I PARMEZANA. SLUŽIM GA UZ KARFIOL PIRE SA INFJUZOVANOM LAVANDOM, GLAZIRANO SRCE ŠARGAREPE I DEMI-GLACE SOS.

7

8

9

490 G

GRILOVANI BIFTEK SAM PRELILA AROMATIČNIM MASLACEM I SERVIRALA UZ PIRE OD PAŠKANATA, KELJ, BORDELAISE SOS I MISO EDAMAMEOM. PREKO SAM DODALA BOGATI GORGONZOLA DRESING — ZA ONE KOJI ŽELE DA OSETE SVAKI SLOJ UKUSA.

1

6

7

9

565 G

miks francuskih sireva, prŠuta, orašasti plodovi

1

7

8

kulen njeguška pršuta kačkavalj dimljeni sir čvarci

1

7

AUTENTIČNA ITALIJANSKA CARBONARA SA ŠPAGETAMA, KREMASTIM SOSOM OD ŽUMANACA, PARMEZANA I PECORINA, HRSKAVA PANČETA I SVEŽE MLEVENI BIBER ZAOKRUŽUJU OVO BOGATO, ALI URAVNOTEŽENO JELO.

1

3

7

560 G

GAMBORIMA PEČENIM NA GRILU DODALA SAM KREMASTU CASARECCE PASTU U BOGATOM BISQUE SOSU SA BELOM LUKOM, MASLACEM I LJUTOM ALEVOM. POSULA SAM IH PANKO PREZLOM I DODALA MALO MIROĐIJE. UKUS MORA, U PRAVOJ MERI.

1

2

7

530 G

RIGATONI PASTU SAM SLUŽILA UZ BOGATI I AROMATIČNI BOLOGNESE SOS, KUVAN DUGO I STRPLJIVO. PREKO SAM DODALA SVEŽE RENDAN PARMEZAN — KOMFOR HRANA KOJA NIJE IZGUBILA NIŠTA OD SEBE.

1

7

390 G

FUSILI PASTU SAM SPOJILA SA NJEGOŠKOM PRŠUTOM, RAMSTEKOM, PAPRIKOM, CRVENIM LUKOM I PEPERONĆINIJEM. DODALA SAM PARADAJZ PIRE I PARMEZAN. SVE SAM SLOŽILA TAKO DA OSTANE LJUTO, ALI UŽIVLJIVO.

1

7

440 G

Kremasti rižoto kuvaLA SAM sa belim vinom, šampinjonima i suvim vrganjima, obogaTILA SAM GA parmezanom, maslacem i majčinom dušicom. ServiraM TI GA uz KOCKICE bifteka. Savršen spoj zemljanih aroma i bogatih tekstura.

7

395 G

KREMASTI RIŽOTO U SOSU OD BUNDEVE I KOKOSOVOG MLEKA, SA TIKVICAMA I SOČNIM KOMADIMA PILETINE. FINIŠIRALA SAM GA PARMEZANOM I MASLACEM - ZA PUN UKUS I TEKSTURU KOJA PRIJANJA UZ SVAKI ZALOGAJ.

1

7

460 G

KREM PASTU SAM PRIPREMILA OD TRI VRSTE SIRA — BRIE, ČEDAR I PARMEZAN — UZ TARTUFATU I MASLAC. PREKO SAM ZAPEKLA HRSKAVI SLOJ PANKO PREZLE I POSULA DEHIDRIRANIM LUKOM. PUNO, MEKO I MIRISNO.

1

3

6

7

460 G

HRSKAVE LOPTICE OD KREMASTOG RIŽOTA SA TARTUFATOM I PARMEZANOM PUNILA SAM SVEŽOM MOCARELOM. PANIRALA SAM IH U PANKO PREZLAMA I PRŽILA DO ZLATNE BOJE, A SERVIRALA UZ PARMEZAN VELOUTÉ SOS – DA SVE BUDE JOŠ NEŽNIJE.

1

3

7

450 G

CEO FILET ORADE SERVIRAĆU TI SA KROMPIR SALATOM SA CRVENIM LUKOM, GRILOVANIM MLADIM LUKOM I LIMUNOM. UZ SVE OVO IDE I ČIMIČURI PRELIV

4

7

590 G

GRILOVANI FILET LOSOSA SERVIRAM SA PAŠKANAT PIREOM, PRŽENIM MLADIM KROMPIROM ZAGORENIM CRNIM LUKOM I KIWI SALSOM. PREKO SAM NABACALA HRSKAVI PANKO POSIP.

1

4

7

440 G

SIROVU TUNU SAM BLAGO ZAPEKLA - SERVIRAM JE UZ AROMATIČNU KINOU SA ĐUMBIROM, BELIM LUKOM I PAPRIKOM. UZ NJU DOLAZI KREM MISO MAJONEZ I OSVEŽAVAJUĆI PONZU SOS SA STRANE.

1

3

4

6

355 G

KREMAŠTA SUPA OD POVRĆA I DOMAĆEG PILEĆEG BUJONA – CELER, ŠARGAREPA, CRNI LUK I KROMPIR. KUVANA U BUJONU, PA PASIRANA U POTPUNO GLATKI POTAŽ. NA KRAJU SAM DODALA PAVLAKU ZA KUVANJE, SVEŽ PERŠUN, I MALO BIBERA – DA GREJE I SMIRI.

450 G

MUSKATNU TIKVU I PROPRŽILA JE SA KORENASTIM POVRĆEM I ZAČINIMA, PA OMEKŠALA U KOKOSOVOM MLEKU. ZA MALO TOG TOPLOG ZNAČAJA TU JE I ĐUMBIR. PRIJATNO PIKANTNA – ALI NIKAD OŠTRA.

9

460 G

PAČIJE BATAKE SAM POLAKO KONFITIRALA U AROMATIČNOJ KOMBINACIJI SVINJSKE MASTI, MASLINOVOG ULJA I ZAČINSKOG BILJA. PAŽLJIVO SAM IH OČISTILA SA KOSTIJU I SLUŽIM IH UZ HRSKAVI ČIPS OD ŽALFIJE, MLADE PEČENE KROMPIRIĆE I SOS OD NARANDŽE. TRADICIONALNO FRANCUSKO JELO U AZIJSKOJ IZVEDBI.

555 G

SVINJSKU BUTKICU KUVALA SAM POLAKO, DOK NIJE POSTALA POTPUNO MEKANA, PA JE RUČNO ISKIDALA I UTOPILA U KREMAST SOS OD RENA I BELOG VINA. SLUŽIM JE UZ PEČENE MLADE KROMPIRIĆE — RUSTIČNO, PUNO, ISKRENO.

1

7

9

530 G